anjajohansson!

Kategori: ● Recipes and food

Recipe - healthy bananabread

Jag har ju helt glömt bort att dela med mig av detta recept här på bloggen! HÄr kommer det iaf:

BANANBRÖD:
Ingredienser:
3 ägg
2 bananer
1½ msk nypressad citronjuice
4 msk krossat linfrö
2½ msk agavesirap
4 msk valfri olja, te.x. raps eller oliv
1 tsk bakpulver
4.5dl mandelmjöl
1½ tsk kanel

Mixa alla blöta ingerdienser och blanda sedan ihop noga med de resterande ingredienserna. Häll ner smeten i en brödform som du klätt med bakplåtspapper. Strö på lite kanel och toppa med banan. In i ugnen i 40 minuter på 175 C. Låt sedan svalna! Njut!

I´ve totally forgot to share this recipe here on my blog! Here it comes:

BANANABREAD
Ingredients:
3 eggs
2 bananas
1½ tbsp freshpressed lemonjuice
4 tbsp flax powder
2½ tbsp agave
4 tbsp oil of your choice
1 tsp baking powder
2 cups almondflour
1½ tsp cinnamon

Mix all the wet ingredients and then blend it well with the dry ingredients. Pour it into a baking tray with baking paper and sprinkle on some cinnamon and top with banana. Put it in the oven for about 40 minutes in 350F. Let it cool! Enjoy!

Healthy pancakes - recipe

Dessa pannkakor blev kanongoda! Testa testa!

Recept:
4 ägg
1dl valfri mjölk
1 msk stevia
3/4 dl mandelmjöl

Vispa ihop allt och stek på låg värme!

ENGLISH:

These pancakes is really good! Try them!

Recipe:
4 eggs
1 dl milk of your choice
1 tbsp stevia
3/4 dl almondflour

Blend all ingredients well and fry on low heat!

Cappiccino proats - recipe

Dagen post-workout middag blev proats! (protein havregrynsgröt, hah) Andra gången jag testar det och jag blev glatt överraskad! Förra gången jag testade var det med ett proteinpulver som var gott att dricka men inge vidare att baka och så med. Denna gången använde jag däremot ett annat, och WOW!

Recept:
1 dl fiberhavregryn
2½dl vatten
30g / 1 skopa Onewhey cappuccino proteinpulver från fitnessguru
en nypa salt
1 tsk stevia

Blanda ihop allt och koka, toppa med något mumsigt! Blev urgott!

ENGLISH:
Todays post-workout dinner is proats (protein oats, haha) Second time I try this and I am happily suprised. Last time I had a proteinpowder which were tasty to drink as a shake, but not so tasty to bake/cook with. This time I used another proteinpowder, and WOW!

Recipe:
1 dl wholegrain oats
2½ dl water
30g / 1 scoop OneWhey Cappuccino proteinpowder from fitnessguru
a pinch of salt
1 tsp stevia

Blend everything and cook, top with something you like! Delichious!

 

Pineapple proteinsmoothie - recipe

Dagens frukost blev enkel. Jag gjorde äggröra av 3 ägg och sen gjorde jag även en god proteinsmoothie!
Recept:
1 banan
1 dl kvarg
30g onewhey pineapple protein från fitnessguru
3 dl kallt vatten
stevia

Mixa allt!!! 

ENGLISH:

Todays breakfast is simple, i made scrambled eggs (3 eggs) and a proteinsmoothie!
Recipe:
1 banana
1 dl quark
30g onewhey pineapple protein from fitnessguru
3 dl cold water
stevia

Mix everyting!!!

coconut, chocolate proteindrink - recipe

Har ganska nyligen kommit hem efter första dagen i skolan efter sommarlovet. Jag har även varit på gymmet och attackerat mage och rygg, slängde även in några squats och marklyft! Kändes rejält i alla muskler jag jobbade på och jag tror på en träningsverk imorgon! haha 

Jag gjorde denna kokos och choklad prottedrinken som ett post-workout snack och så ska jag se klart gårdagens avsnitt av ph. 

Recept:
1 banan
1 ½ dl lätt kvarg
3-4 dl kallt vatten
½ skopa proteinpulver med kokossmak, jag hade min brors Whey -80 (STARNUTRITION)
½ msk stevia

Mixa alla ingredienser till en go drink! 

ENGLISH:

I recently came home after my first day at school after summerbreak. I've also been to the gym, ttoday I attacked abs and back, I also did some squats and deadlifts. I expect to be sore tomorrow, haha!

I did this coconut and chocolate proteindrink as a post-workout snack!

Recipe:
1 banana
1 ½ dl light quark
3-4 dl cold water
½ scoop proteinpowder with coconut flavour, I used Whey -80 (StarNutrition) 
½ tbsp stevia

Mix everything into a delichious drink!

Black currant smoothie - recipe

Ikväll gjorde jag dessa smoothies! Lätta, goda och nyttiga! MUMS!

Recept:
4 dl svarta vinbär
1 banan
2 dl mjölk
3 dl vatten
Stevia 

Mixa ihop allt och toppa med chiafrön! Njut!


@anjajohanssonfitness

Tonight I made this smoothie! Simple, tasty and healthy! YUM!

Recipe:
4 dl black currants
1 banana
2 dl milk
3 dl water
stevia

Mix everything together and top it with chia seeds! Enjoy!

Chocolate oatmeal and warm questbar

Vänster bild:
Dagens frulle/lunch blev chokladgröt. 
Koka  2½dl vatten med 1dl fiberhavregryn, salt, 2msk kakao och stevia. MUMS! Jag toppade det med jordnötssmör och mandlar. 
Höger bild:
Till mellanmål åt jag en questbar som jag hade i ugnen 10-15 minuter i 175°C! Kanongott!! det var första gången jag testade värma en, wow!

Left picture:
Todays breakfast was chocolate oatmeal.
Boil 2½ dl water with 1dl wholegrain oats, salt, 2tbsp cacao powder and stevia. YUM! I topped it with peanutbutter and some almonds

Right picture:
For snack I had a questbar that I had in the oven for 10-15 minutes in 350
°F! Really tasty! It was the first time I tried a warm one, and WOW!

Coconut and wildberry protein smoothie - recipe

Dagens lunch blev en proteinsmoothie och vattenmelon, mums!

Recept:

½ banan
3 dl frysta blåbär
2 dl frysta hallon
½ skopa kokos protein (whey -80 använde jag)
Ca ½ dl mild yoghurt
vatten
½ dl fiberhavregryn
ca 1 msk jordnötssmör
lite honung
Chiafrön

Mixa ihop allt till en god smoothie! 

Todays lunch: proteinsmoothie and watermelon, yum! 

Recipe:

½ banana
3 dl frozen blueberries
2 dl frozen raspberries
½ scoop coconut protein
½ dl mild yoghurt
Water
½ dl wholegrain oats
1 tbsp peanutbutter
a little honey
Chiaseeds

Mix everything into a delichious smoothie! 

Recept - nyttig kladdkaka

 

Gjorde denna nyttiga kladdkaka igår, som vi åt medan vi såg på eurovision! Tycker ni att rätt låt vann?
Gjorde den även till påsk faktiskt och toppade den då med gul kokosgrädde, mörkchoklad och jordgubbar doppade i orangefärgad choklad, så det såg ut som morötter;)

Receptet:

Kladdkaka

3 dl mandelmjöl
4.5 msk riven kokos
3/4 tsk salt
1½ tsk bakpulver 
6 msk kakao
2 msk kokosolja eller kokosfett
1½ msk flytande honung
4 ägg
12 urkärnade dadlar

Gör så här:

1 sätt ugnen på 175 C. 

2. smörj en form som har löstagbara kanter och är ca 18 cm i diameter med kokosolja/ smält kokosfett och täck sedan med riven kokos som man brukar göra med ströbröd. 

3. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Mixa ihop dadlar och honung med stavmixer eller matberedare till en slät smet. Sedan i med äggen och  mixa igen.

4. Smält kokosoljan / kokosfettet.

5. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och sist kokosoljan/fettet. Rör om med en gaffel.

6. Häll ner i formen och grädda mitt i ugnen i ca 10 - 12 minuter. 

7. ta ut och låt svalna, ställ in den i kylskåpet så att den får svalna. Servera sedan med kokosgrädde, bär eller annat gott!

 

 

 

Grundrecept

Breakfast

Hej! Var ute på en promenad på ca 5 km med mamma och Monet och har just ätit frukost/lunch.
Idag blev det min favoritgröt gjord på en ganska stor bit ingerfära, 2½dl vatten, 1 dl fiberhavregryn, lite salt, lite stevia och massa kanel.
Mixa först vatten och ingerfära så att det inte är några stor ingerfärabitar. Sen ner med resten av grejjerna och rör ihop, sen koka.
Idag toppade jag det med gojibär, mandlar, kanel och en klick mandelsmör från fitnessguru. MUMS!

Ska nu duscha och tvätta håret och sedan övningsköra in till stan och uträtta några ärenden.
Bland annat handla till ikväll då jag får middags-, eurovision- och skräckfilmsbesök!

Recept - nyttig kladdkaka med gojibär

Ingredienser:
1 päron
8 dadlar
1 ½ dl naturell kvarg
2 ägg

1 dl sötmandel
1/3 dl cashewnötter naturella
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 ½ msk riven kokos + till toppingen

goji bär (valfritt)

 

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa ihop päron, dadlarna, kvargen och äggen till en jämn smet.
  3. Hacka mandlarna och nötterna till mindre bitar och mixa sedan ihop till ett mjöl med en stavmixer.
  4. Rör ihop de torra ingredienserna med cashew/mandelmjölet.
  5. Rör sedan ner de torra ingredienserna i kvargröran och blanda ihop till en jämn smet. Rör sedan ner gojibären. 
  6. Häll upp i en brödform som är typ 10x25cm (vet inte exakt) och strö över lite kokos.
  7. Sätt in i mitten av ugnen i 40 min. ta ut och låt svalna. ÄT!

 

Det blir ungefär dubbelt så mycket som på bilden.

Recept - Hallon och Aloe Vera smoothie

Kom hem från en 5 km promenad för ett tag sen och gjorde denna smoothie. Den blev väldigt god! Jag har aldrig testat ha aloe vera fryck i en smoothie tidigare, men jag måste säga wow! Det blev väldigt gott, och man behöver inte mycket för att man ska känna mycket smak av den! Så det är ett stort tips om du gillar Aloe vera! Här kommer receptet då!



Hallon och Aloe Vera smoothie (1 port)

1 liten banan
en näve frysta hallon
ca 1 dl aloe vera dryck
lite vatten
ca 1 krm vaniljpulver
1 tsk stevia
ca 1 dl kvarg
pepparmintsarom

Mixa ihop allt med en stavmixer och häll upp. Toppa med vad du vill, jag tog lite pauluns granola. 

Nyttigt och gott mellis

Har just gjort mig ddetta och ska sätta mig ute i solen och äta det innan jag går en långpromenad (5km eller 9km) 

Detta är kvarg och keso (50/50) ihoprört med stevia och kanel. Toppat med färska jordgubbar, lite pauluns granola, ca 1 tsk jordnötssmör och 1/4 energy bar (gainomax äpple och kanel). Mums!

Ingefära och blåbärs smoothie - recept

Kom nyligen hem från gymmet där jag körde kondition. 15 min PW i lutning --> 20 min löpning --> 10 min PW. 
Här är smoothien jag i detta nu sitter och slurpar på, blev mums! Här har du receptet:

3dl valfri mjölk
Ingefära (jag tog ganska mycket, vet inte precis hur mycket men)
1dl fiberhavregryn
2dl frysta blåbär
stevia efter smak
1dl kallt vatten


Mixa först ihop mjölk och ingefära så att det inte är några bitar av ingefäran med en stavmixer. Häll sedan ned alla andra ingredienser och mixa ihop till en härlig smoothie. Toppa sedan med det du tycker är gott. Jag toppade med några sötmandlar och lite russin. Ät! :)

Ananasglass - recept

Har kommit hem nu efter en långpromenad. Gjorde denna glass som blev supergod! Gick jätte snabbt att göra den, och man behöver inte mycket ingredienser.

Ananasglass

Mixa ihop till en glass
½ banan
1 portionspåse ananas, mango och banan (finns på ica maxi bl.a. bild nere)
lite stevia om du vill
½krm vaniljpulver
lite mjölk efter hur lös ddu vill ha den. Det blir lättare att mixa ihop om man har i lite mjölk, kanske ca 2-3 msk räcker

 

Torkade äppelskivor - recept

Gjorde dessa underbara och nyttiga godbitarna igår. Tog ett tag att göra, men det var det värt.

PS. Kom ihåg frågestunden: KLICK

Torkade äppelskivor med kanel

Äpplen
kanel
ev. stevia

Sätt ugnen på 100 grader, varmluftsugn du har.
Skiva äpplena tunt och lägg dem sedan på en pllåt med bakplåtspapper på.
Strö lite stevia (en nypa på 4 skivor, inte så mycket behövs alltså) och kanel på äppelskivorna.
In i ugnen en timme.
Ut och vänd på skivorna och he på lite mer kanel, in i ugnen igen, 1 timme.
Ta sedan ut ooch låt svalna, eller stäng av ugnen och låt de vara inne i ugnen och svalna, då kan de bli krispigare.

Ät och njut!

Healthy minipizza

Gjorde just en supergod pizza, här kommer receptet:



Ingredienser:
2 äggvitor
ca 2 msk grovt rågmjöl
ca ½ krm bakpulver
en nypa salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa äggvitorna hårt. Vispa sedan ner rågmjölet, bakpulvret och saltet försiktigt. 
Lägg bakplåtspapper på en plåt och pensla med lite rapsolja eller liknande. 
Bre ut smeten på plåten som en cirkel, i samma stl. som ett tortilla bröd ungefär.
In i ugnen ca 6-7 minuter och ta sedan ut. 

Toppa med det du vill! Jag hade ingen tomatsås, så jag tog lite ketchup. Sedan hade jag spenat, ½ mozarella, cocktailtomater, korv (istället för skinka som inte fanns), banan och några skivor vanlig ost. 
Sedan tog jag även pizzakrydda! 
In i ugnen igen tills ddet ser klart ut!

ÄT OCH NJUT av din pizza!

 

Tortillarecpetet härifrån: Klick!

Peanutbutter proteinpancakes

Gjorde just proteinpannkakor/plättar inför gymmet! Blev supergoda! Här kommer receptet:

Ingredienser:
1 banan
3 äggvitor
½dl proteinpulver (jag hade peanutbutter flavour, därav smaken)
½ dl fiberhavregryn

Gör så här:
Mixa alla ingredienser till en smet. Stek till små pannkakor på låg värme. 

Topping: Vispa en äggvita hårt (ta någon droppe karamellfärg för synens skull, haha) och ta sedan lite stevia eller socker efter smak.

Just made protein pancakes / platelets before the gym! Was super good! Here's the recipe: 

ingredients:
1 banana 
3 egg whites 
½ dl protein powder (I had peanutbutter flavor, hence the taste)
½ dl whole grain oats 

To do this: 
Mix all ingredients into a batter. Fry the pancakes on low heat. 

Topping: Whip an egg white hard (take a drop of food coloring in to make it look tastier, haha) and then take a little stevia or sugar.

Recipe - protein-coffeé-mini-pancakes

Här kommer ett recept till dagens lunch, proteinpannkaka med kaffesmak! Nyttigt, gott och mättande! Kan det bli bättre? ;) 
Det här inlägget blir mitt första då jag skriver på både engelska och svenska, spännande!

Here comes the recipe for today´s lunch, proteinpancake with coffeéflavour! Healthy, tasty and filling! Can it get any better? ;)
This blogpost will be my first when I write in both English and Swedish, exiting!

Recept /recipe:

Pannkakorna / the pancakes :
(~20 minipannkakor, några blev uppätna innan fotot togs.. oops) / (~20 minipancakes, some was eaten before the picture was taken... oops)

1 färsk banan /1 ripe banana
2 ägg / 2 eggs
1 skopa valfritt proteinpulver med kaffesmak / 1 scoop proteinpowder of your choice with coffeéflavour

Instruktion / instruction :

Mixa ihop ingredienserna i en bunke. Ha lite valfri olja eller smör i en stekpanna och stek små små pannkakor på låg värme. Mina pannkakor blev bara typ 5 cm rakt över, de går ju så klart att göra dem större om man vill det, men de håller ihop bättre om de är små. Nu: Stek, stek, stek och sedan ÄT!

Mix all the ingredients in a bowl. Have a little oil of your choice or butter in a frying pan and fry tiny, tiny pancakes on low heat. My pancakes was only like 5 cm from side to side, of course you can make them larger if you want, but they hold together better if they are smaller. Now: fry, fry, fry and then EAT!

Toppingen / The topping:

1 ägg / 1 egg
stevia (smaka av) / (taste)

Instruktion / Instrukcion: 

Vispa ägget fluffigt och smaka sedan av med stevia. Jag hade i lite röd karamellfärg för att det skulle se lite bättre ut på bild, haha!

Whip the egg fluffy and then taste it off with stevia. I had a little red food coloring to make it look better at the picture, haha!